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技术创新迎来真空包装机新发展
时间:2015-07-07 15:26 作者:青岛麦格
  人们生活节奏不断加快的今天,包装无处不在,真空包装机尤其如此,它对食品包装特别显著,可延长食品的保质期,实现开袋即食的特点,让真空包装食品颇受欢迎。现在市场上对真空包装机的需求量大增,而市场上的竞争也相当厉害,技术创新无疑是真空包装机最有效的竞争手段。
 
  生活中,经过真空包装机包装的产品应有尽有,特别是食品市场,而肉制品更甚。食品行业无疑是全世界一个非常强劲的经济部分,投资很高,因此,食品包装行业需求量非常大,是一个客观的市场。市场的需求也是多样化的,根据其特点,厂家也应该出现各种各种的真空包装机。
 
  真空包装机的需求量增大,而生产厂家也随着增加,市场逐渐出现无序的情况。同时中国包装市场的庞大也逐渐吸引了很过外资的注入。而国内设备由于各种原因,不能满足一些市场需求,导致国外设备的趁机而入。所以转型升级,对于我们包装行业非常重要,也是一个发展趋势。
 
  食品如何真空包装?真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
 
  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
 
  选购时,包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的,可选用铝合金材质,而包装带汤汁,含盐、酸成份较高的物料,则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶,黑橡胶,少数低档产品采用发泡橡胶,硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长,发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。

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